Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Содержание

Фтор в зубной пасте: польза и возможный вред

Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Одни изготовители зубных паст рекламируют свой продукт как содержащий фтор и потому полезный для зубов. Другие хвастаются тем, что в пасте нет фтора. Опасен или нет этот элемент для зубов и действительно ли он им необходим?

Впервые фтор в зубной пасте был использован в США в 1914 году. С тех пор споры о его пользе и вреде не утихают и среди специалистов, и среди обычных людей. В некоторых странах, например в США, в пользе этого элемента уверены настолько, что добавляют фториды в водопроводную воду. В ряде других стран их применение ограничено или даже полностью запрещено.

Основные сведения

В чистом виде фтор представляет собой желтоватый газ. Это сильный яд, его ближайший аналог хлор применялся когда-то как боевое отравляющее вещество. Для работы с фтором в химической лаборатории требуется специальный допуск.

Соединения этого элемента не так опасны для человека, но все же весьма токсичны. Кстати сказать, фтороводородная кислота – едва ли не единственная, которая растворяет стекло.

Поэтому хранят ее в пластиковой таре. Фторид натрия тоже воздействует на стекло, поэтому его нередко используют в составе моющих средств для стекла, керамики и т.п.

Именно это вещество наиболее часто используется в зубной пасте.

А вот в эмали зубов фтор находится в составе фторапатита – соединения кальция и фосфора. Это вещество очень твердое и совершенно нерастворимое. Для того чтобы оно образовывалось в организме, фтор должен в него поступать.

Суточная потребность и содержание в продуктах

Кроме зубов фтор требуется для формирования костей и участвует в процессах кроветворения. Человеку нужно около 2 мг этого элемента в сутки для нормальной жизнедеятельности. Доза в 20 мг считается опасной.

Большая часть фтора поступает в организм из питьевой воды, где фториды природного происхождения присутствуют в небольших количествах. его в водопроводной питьевой воде обычно составляет 0,2–0,5 мг/л.

В некоторых странах воду фторируют искусственно, по аналогии с хлорированием. Это делают не только для обеззараживания воды от микробов, но и для профилактики кариеса у населения. Стоматологи считают концентрацию 0,5–1 мг/л в воде оптимальной.

Концентрация больше 1,5 мг/л признается Всемирной организацией здравоохранения нежелательной.

Из продуктов питания фтора больше всего содержат:

  • Чай – черный и зеленый.
  • Морепродукты и рыба.
  • Крупы – гречневая, овсяная, манная.
  • Ржаная мука и отруби.
  • Грецкие орехи.

Польза фтора для зубов

Фториды, находящиеся в зубной пасте:

  • Оказывают угнетающее действие на бактерии, которые живут в полости рта. В присутствии иона фтора эти бактерии если и не погибают, то меньше размножаются и растут.
  • Снижают образование во рту вредных кислот. Поскольку эти кислоты разрушают зубную эмаль и становятся причиной кариеса, фториды уменьшают вероятность его возникновения.
  • Способствуют реминерализации эмали. То есть обновлению твердой оболочки зубов, которая содержит фторапатит. Эта оболочка обычно постепенно теряет внешний слой. А наличие в пасте фторидов позволяет этот слой восстанавливать. Благодаря этому снижается чувствительность зубов.
  • Стимулируют работу слюнной железы.
  • Уменьшает превращение мягкого налета в твердый зубной камень. Это предотвращает заболевания десен.

Вред для организма

Для зубов фториды не представляют никакой опасности. Но при попадании внутрь организма, например, если зубную пасту проглотить, они могут принести немало вреда.

При однократном попадании в организм в большом количестве фторид-ион может вызвать сильное слюноотделение, тошноту, рвоту, боли в желудке. Доза около 5 грамм для взрослого человека смертельна. Для ребенка это количество еще ниже.

При накоплении фтора в организме могут произойти:

  • Заболевание флюорозом зубов. При этом появляются белые меловидные пятна, эмаль становится хрупкой.
  • Ухудшение работы щитовидной железы.
  • Флюороз костей. При этом кости теряют прочность, становятся ломкими, возникают болевые ощущения в суставах и позвоночнике.
  • Снижение иммунитета, заболевания верхних дыхательных путей.

Есть данные, что фториды оказывают угнетающее влияние на нервную систему, на когнитивную функцию, то есть плохо влияют на умственные способности человека.

Рекомендации

  1. Зубную пасту с фтором нельзя проглатывать. После ее использования нужно тщательно полоскать рот.
  2. Детям лучше покупать пасту без фтора или с пониженным содержанием этого элемента. Это связано с тем, что дети зачастую ее едят – по неосторожности или из любопытства.

  3. Стоматологи советуют наносить на щетку пасту размером с горошину. Слишком много ее класть не стоит.
  4. Лучше не использовать пасты с фтором в регионах, где концентрация этого элемента в питьевой воде повышена.

Поскольку сейчас информация о составе зачастую приводится не на русском языке, а на английском, о наличии фтора говорит надпись Sodium Fluoride (фторид натрия). Встречаются также фторид олова (Stannum Fluoride) и ряд других.

Наоборот, надпись fluoride-free говорит о том, что паста не содержит этого элемента.

Иногда содержание фтора указывают в миллионных долях, ppm. 1% = 10 000 ppm. Безопасным для детей считается концентрация 400–500 ppm, а для детей до 4 лет 200 ppm. Это связано с тем, что маленькие дети непроизвольно проглатывают часть зубной пасты.

Поскольку даже среди специалистов-стоматологов нет однозначного мнения о пользе и вреде зубной пасты с фтором, лучше всего придерживаться в этом вопросе золотой середины. В умеренных количествах такая паста помогает профилактике кариеса и снижению чувствительности зубов. Но лучше воздержаться от того чтобы покупать пасты с фтором детям, да и взрослым не пользоваться ими постоянно.

Никакая зубная паста не является панацеей, для здоровья зубов нужно придерживаться правильного питания, тщательно полоскать рот после еды и не злоупотреблять сладким. Не стоит пренебрегать и визитами к стоматологу, регулярный осмотр у которого поможет выявить проблемы на ранней стадии и вовремя принять меры.

Источник: https://polzaivredno.ru/ftor-v-zubnoj-paste-polza-i-vozmozhnyj-vred/

Польза и вред фтора

Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Реклама и врачи с детства убеждают нас, что фтор невероятно полезен для организма и, в первую очередь, для зубов. Потому мы обязаны пользоваться фторсодержащими зубными пастами и ополаскивателями, а то случится беда, и нас настигнут Кариус и Бактериус.

С другой стороны, в информационное пространство стали прокрадываться данные о том, что фтор, наоборот, невообразимо вреден, ядовит и вообще является «элементом геноцида», как я прочла в одной статье.

Что ж, попробуем, по мере сил, разобраться в этих противоречивых точках зрения и принять наиболее оптимальное решение по поводу использования фтора в своей повседневной жизни.

Что такое фтор?

Вне каких-либо соединений и в нормальных условиях фтор (от греч. «разрушение, порча, вред») – это газ с резким запахом. В природе обычно встречается в виде фторидов – соединений с другими веществами.

Ядовит, обладает очень сильными окислительными свойствами. Широко используется в медицине в составе лекарств и зубных паст. Добавляют его и в инсектициды.

Особо в интернете отмечается, что подобными инсектицидами любят пользоваться в Китае при опрыскивании чая – имейте ввиду, покупая китайский чай.

Благодаря своим окислительным свойствам мог бы сгодиться в ракетной технике в составе топлива. Однако соединения фтора, созданные с этой целью, оказались необычайно экологически опасными, потому не используются.

Приносит ли фтор пользу?

Информация, приведённая выше, способна привести читателя в ужас: окислитель, ракетное топливо, инсектициды. Да фтор яд – это однозначно! Но это не совсем так.

Кислород, вон, тоже окислитель, в ракетном топливе его используют (правда, его соединения не так токсичны, как в случае с фтором), им можно даже отравиться при определённых условиях.

Тем не менее, и для организма человеческого он необходим.

Фтор тоже приносит известную пользу человеку – в первую очередь, связанную со здоровьем зубов – он укрепляет зубную эмаль, делая её более устойчивой к кариесу. Люди, живущие в районах, где фтор естественным образом присутствует в воде, на 50% реже страдают кариесом зубов.

После открытия этого факта в США и некоторых других странах начали активно фторировать воду, дабы зубы населения стали здоровыми (впрочем, ходит слух, что на самом деле американским алюминиевым заводам некуда было девать фторсодержащие отходы, и они начали сбрасывать их в воду, а чтобы избежать выплат по судебным искам, быстренько организовали исследования, которые доказали пользу от наличия в воде фторидов). На прилавках магазинов появились зубные пасты и зубные нити с фтором, а в стоматологических клиниках стали оказывать такую услугу, как реминерализация (фторирование) зубов. Всё, казалось бы, за зубы и своё здоровье можно быть спокойным. Ан, нет – не всё так просто.

Есть ли вред от фтора?

Флюороз

Мы все знаем, что в потреблении витаминов и минералов нужна мера. И слишком мало – плохо, и слишком много – тоже нехорошо. Вот у фтора эта грань между «мало» и «много» особенно узка. Считается, что концентрация фтора 0,3-0,5 мл на литр воды уже достаточна, чтобы сохранить здоровье зубов.

Свыше 1 мл на литр уже опасна. При избыточном потреблении фтора развивается такое заболевание как флюороз – на эмали зубов появляются белые крапинки, со временем темнеющие (в запущенном состоянии начинаются изменения в структуре эмали).

Но это не самое страшное – если в организм поступает слишком много фтора, это может стать причиной остеосаркомы (рак костной ткани). Есть в интернете сведения о вреде фтора для щитовидной и шишковидной желез и о прочих опасностях, подстерегающих «любителей» этого вещества.

Правда, из этого списка лишь по поводу флюороза специалисты проявляют единодушие – ему виной действительно фтор. А, вот, по поводу остальных мнения расходятся.

В принципе, даже если последствием изблишнего употребления фтора является лишь флюороз, это всё равно не слишком-то радует – заболевание это не особо красивое, здоровью зубов вредит, а чтобы избавиться от него придётся повозиться.

Что делать?

Как же быть с фтором? Вот как я решила поступить.

Во-первых, я буду есть фтор. Да-да, ведь он содержится в продуктах питания – морепродуктах (рыбе, крабах, икре, креветках, морской капусте и т. д.), чёрном и зелёном чае (осторожней с китайским чаем!), картофеле, яблоках, злаках (гречка, овсянка, рис). Потому постараюсь получать его из пищи.

Во-вторых, я буду регулярно посещать стоматолога, которому доверяю. И, если уж этот врач скажет мне, что моим зубам нужна фторсодержащая паста, то я буду ей пользоваться (делая перерывы на пасту без фтора). Но буду очень хорошо ополаскивать рот, чтобы как можно меньше пасты попало внутрь организма. Если мне такая паста не нужна, то использовать её не буду вообще.

В-третьих, я буду тщательно ухаживать за своими зубами, чтобы сохранить их здоровье как можно дольше.

Источник: http://luojatar.ru/health/polza-i-vred-ftora/

Продукты питания богатые фтором

Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Фтор (F) широко известен в формах фторида кальция, фторида олова, монофторфосфата натрия, фторида натрия.

  Принадлежит к числу наиболее активных элементов галогеновой группы, в которую также входят бром, хлор и йод.

Он не встречается в природе в виде простого вещества, а литр природной воды содержит в себе от 3 до 12 мг фторида. В человеческом организме также представлен в комбинациях с другими компонентами.

Функции фтора в организме

Фтор присутствует почти во всех тканях человеческого организма, но наивысшая концентрация вещества (почти 96 процентов) – в составе зубов и костей. Фториды, попадающие в организм с пищей, полностью ионизуются и быстро всасываются, распределяясь между клетками.
Абсорбируется вещество в кишечнике, по телу транспортируется с потоком крови.

Довольно быстро выводится из организма с мочой. Фтор увеличивает биодоступность кальция и снижает агрессивность кислот в ротовой полости. Необходим для нормальной минерализации костей и формирования зубной эмали. Фтор и кальций тесно взаимосвязаны в пределах человеческого организма и работают в основном в тандеме, чаще во внешних частях костей.

Дефицит и передозировка фтора

Общепринятая суточная доза F для взрослого человека составляет 1,5-2 мг (немного больше при остеопорозе). Недостаточное потребление этого микроэлемента вызывает кариес, ухудшает зрение, усиливает уязвимость организма перед инфекциями.
Последствия хронического F-дефицита:

  • разрушение зубов;
  • искривление позвоночника;
  • ухудшение зрения.

Передозировка фтором хоть и редко, но все-таки встречается.

В случае отравления минералом важно пить много воды (больше 2 литров в сутки) и принимать кальция глюконат (способствует более быстрому выведению фтора из организма).

Быстрый эффект для очищения от излишков микроэлемента дают слабительные препараты, содержащие натрия сульфат. Избавиться от проявлений флюороза поможет отбеливание эмали зубов.

Пищевые источники

Фтор содержат: спаржа, авокадо, брюссельская капуста, морковь, тмин, цветная капуста, огурцы, финики лимонная трава, петрушка, репа, ботва свеклы, одуванчики, семена подсолнечника, чеснок, шпинат, помидоры, зеленые листовые овощи, орехи (особенно миндаль), репа, водоросли.

Кстати, интересно, что фтор обладает способностью «мигрировать» в воду, что особенно полезно для отваров и чаев. Например, при заваривании черного чая примерно 70-90 процентов фтора переходит из его листьев в жидкость. Из мяты «выходит» примерно 30% содержащегося минерала, из шиповника – примерно 20 процентов, а ромашка отдает только 5 % полезного микроэлемента.

Таблица содержания фтора в некоторых продуктах

Продукт (200 г)Фтор (мг)
Чай (черный, зеленый, белый)20
Скумбрия3
Тунец2
Минеральная вода1,5
Хек1,4
Минтай1,4
Треска1,4
Путассу1,4
Орехи грецкие1,3
Ставрида1
Камбала0,9
Лещ морской0,86
Макрель0,86
Лосось0,86
Форель0,86
Рак0,86
Гребешки морские0,86
Устрицы0,86
Кефаль0,86
Баранье мясо0,3
Свинина0,3
Птица0,28
Куриные яйца0,18
Гречка0,1
Манка0,1
Молоко0,1
Картошка0,1
Макароны0,1
Говяжье мясо0,032
Редис0,012
Морковь0,006

Топ-10 продуктов, необходимых для детей

О важности фтора для детей не приходится напоминать. Растущий организм, как никто другой нуждается в этом микроэлементе для формирования здоровых костей и зубов, укрепления эмали и предотвращения стоматологических болезней.

Дефицит фтора, как и кальция, чреват серьезными нарушениями в развитии детей: от искривлений в позвоночнике до потери зрения.

Но это не значит, что ребенка с ранних лет необходимо кормить биодобавками с F. Источниками нутриента для детей должны быть только натуральные продукты. Избыток минерала также не самое приятное, что может случиться с человеком.

Потребление более 0,5 мг фтора на 1 кг веса ребенка вызывает флюороз (проявляется белыми пятнами на зубной эмали). Большая передозировка вызовет ноющие боли в костях, пятна на зубах (белые и коричневые). Такие же признаки отравления фтором могут возникать и у взрослых.

Но у них ко всему добавляются узловатость суставов, быстрое старение костной ткани, появление морщин и развитие склеродермии (образование жестких участков кожи).

Составляя список продуктов, богатых фтором, в первую очередь важно помнить о воде, которая является лучшим источником минерала. Также важно ввести в детский рацион чай, орехи, подсолнечные семена, фрукты и овощи. В частности, делая акцент на моркови, репе, ботве свеклы, чесноке, шпинате, листовой зелени.

Лучшие источники фтора для детей:

  1. Чай. Этот продукт можно вводить в рацион детей с относительно раннего возраста.
  2. Соленья. Соленый огурец, добавленный в салат, обеспечит ребенка значительной порцией фтора.
  3. Виноградный сок. Этот любимый многими напиток также позаботится о необходимом количестве F в детском организме. Конечно, речь идет исключительно о полезных соках, без консервантов и химических добавок.
  4. Шпинат. Этот, а также другие зеленые листовые овощи придадут ребенку силы и послужат источником не только фтора, но и большинства необходимых растущему организму микро-, макроэлементов элементов и витаминов.
  5. Томаты. Вся пища, в состав которой входят помидоры, содержит в себе фтор. Салат или томатный сок – именно то, что надо детям.
  6. Морковь. Приготовленная без соли, но с небольшим добавлением растительного масла, – питательный гарнир или салат для перекуса. Важно, что этот оранжевый овощ также является мощным источником каротина, отвечающего за остроту зрения и правильную работу органов.
  7. Апельсиновый сок. Трудно найти ребенка, которому бы не нравился этот кисло-сладкий витаминный напиток. Если нет пищевой аллергии на цитрусы, как минимум несколько раз в неделю можно побаловать детей фрешем из апельсина и быть уверенными, что они получили много необходимых полезных веществ, в том числе и витамин С – известный антиоксидант и защитник иммунитета.
  8. Спаржа. Поданная целиком, нарезанная кусочками или измельченная до состояния пюре. Неважно, в каком виде, главное, чтобы ребенок съел порцию этого полезного овоща, богатого не только фтором.
  9. Свекла. Борщи, салаты, соки… Готовьте из этого овоща все, что позволяет фантазия. И как можно чаще. Свекла – настоящий кладезь витаминов и минералов, жизненно важных для людей в любом возрасте.
  10. Чернослив. Его можно употреблять в пищу целиком, в компотах, в качестве ингредиента десертов – в любом случае он принесет пользу организму.

Важное замечание. Дети, особенно в раннем возрасте (до 2 лет), часто склонны к пищевым аллергиям. Поэтому вводить в рацион любой из названных продуктов стоит медленно, осторожно и маленькими порциями.

Только после того, как организм привыкнет к новой пище, порции и частоту приема того или иного продукта можно увеличивать.

Не пренебрегайте этим правилом! Любой продукт должен нести пользу, а не порождать проблемы со здоровьем.

Другие гастрономические рекомендации

Придумать богатое фтором меню не составит никаких трудностей. Главное знать, в каких продуктах и в какой концентрации содержится этот минерал.

Все супы, приготовленные на костях, и бульоны с птицы (мясо должно быть также с костями) являются не только сытным блюдом, но и чрезвычайно концентрированным источником F. Хотя есть одно замечание. Желаете быть уверенными в пользе такого бульона – позаботьтесь о качестве мяса. И если нет возможности кушать домашнюю птицу, то, по крайней мере, покупайте продукт от проверенных производителей.

Конечно, свежеприготовленная пища – это вкуснее и полезнее всего. Но и консервы не всегда плохо. Рыбные, например, (особенно с костями) являются одним из лучших продуктовых источников F. Но в этом случае также важно проверить качество и свежесть продукта.

Категорически не приемлете консервы? Не беда. Рыба, приготовленная самостоятельно, ничем не хуже. А по вкусу – лучше во много раз.

Единственно правило: варить, тушить, запекать или жарить рыбу желательно с костями. Такой продукт содержит в себе в разы больше фтора, чем филе тех же сортов.

Продолжая тему даров моря, стоит напомнить, что моллюски также благотворно влияют на состояние костей и зубов.

Овсянка принадлежит к списку продуктов, богатых микроэлементами, в частности фтором. Но маленькое предостережение. Все-таки лучше отдавать предпочтение обычным «геркулесовым» хлопьям, чем новомодным кашам, быстрого приготовления, напичканным усилителями вкуса и химическими «Е»-добавками. В связи с этим, повезло любителям проросших зерен – они получают от злаков больше всего пользы.

Фруктовые и овощные соки – в числе продовольствий, насыщенных фтором. Но опять-таки, полезными могут называться только свежевыжатые фреши из качественных продуктов. Выращенное «на химии» не стоит выбирать в качестве сырья для витаминного напитка. От таких соков вреда больше, чем пользы. И конечно же, лучше навсегда забыть о существовании напитков, изготовленных из концентратов.

Токсичные источники

Наверное, многие слышали о фторированной воде, попадающей в наши дома по коммунальным водопроводам. В состав жидкости из крана обычно входит неорганическая форма фтора. А это, как убеждают медики, не самый безопасный способ пополнения запасов минерала. И уж тем более, не стоит применять такую воду (даче после кипячения) для приготовления еды малышам.

Высокую концентрацию фтора нередко можно найти и в вине.

Но причислить такой напиток к полезным трудно, хотя бы по той причине, что источниками фтора в нем является пестицид (криолит), которым обрабатывали виноградники.

Используют криолит (содержит фторид натрия) как средство против насекомых-вредителей. Порой концентрация F в бокале такого вина может превышать содержание микроэлемента в литре специально фторированной воды.

Выбирайте только правильные продукты для поддержания витаминно-минерального баланса, и организм непременно отблагодарит вас хорошим здоровьем.

Источник: https://FoodandHealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-ftorom/

Вред фтора — заговор или реальность?

Фтор в продуктах и организме, польза и вред

О пользе и вреде фтора в воде и зубной пасте спорят множество врачей и ученых.

Одни считают, что это лучшая профилактика кариеса и деминерализации эмали, другие же утверждают, что искусственное фторирование негативно сказывается на тканях зуба и организме в целом.

В этой статье мы постараемся дать максимально полную информацию и непредвзято рассказать про пользу и вред фторидов.

Фтор в чистом виде — это газ желтоватого оттенка с характерным едким запахом. Он является ядовитым, поэтому в бытовых условиях его следует применять с особой осторожностью. Среди всех элементов таблицы Менделеева он один из самых химически активных.

Соединения фтора с другими веществами называются фторидами: их существует огромное количество, поэтому области их применения также весьма обширны. Сюда входит и стоматология.

Первые пасты с содержанием фторидов появились еще в начале двадцатого века, а в конце 1940-х годов в США началась экспериментальная программа по фторированию воды, которая принесла преимущественно положительные результаты в борьбе с кариесом.

Спустя некоторое время несколько стоматологических ассоциаций ведущих стран мира признали фторированные зубные пасты эффективным профилактическим средством. Вместе с этим возрастало и количество противников фторидов, в числе которых были и достаточно известные специалисты.

В зубных пастах и других средствах по уходу за полостью рта используются фториды, а не сам фтор.

Почему спорят о пользе и вреде фтора?

причина споров — свойства фтора и соединений на его основе. Начнем с того, что без минимального количества этого вещества в организме невозможно нормальное развитие не только зубов, но и ногтей, волос и костей скелета в целом.

Фториды содержатся в большинстве продуктов питания и даже земной коре, поэтому мы в любом случае получаем какие-то его порции. Большинство специалистов и ученых сходятся во мнении, что для взрослого человека суточная норма фторидов должна составлять 3-5 мг, а для детей — от 0,5 до 2 мг (в зависимости от возраста).

Недостаток приводит к ускоренной деминерализации эмали и образованию кариеса, остеопорозу и прочим проблемам, выходящим далеко за пределы полости рта.

С другой стороны, несколько грамм фтора в чистом виде считаются смертельными для человека, а регулярная передозировка может вызвать проблемы с костями и суставами, печенью, сердцем, дыхательной системой и спровоцировать целый ряд заболеваний.

Большинство пациентов стоматолога интересует вред фтора для зубов при использовании специальной зубной пасты и употреблении фторированной воды.

Так получилось, что именно они чаще всего становятся предметом самых ожесточенных споров и основой для возникновения мифов и предубеждений.

Польза и вред фтора в пасте

Нужно понимать, что фтор в данном случае — обобщенное понятие. К примеру, зубная паста содержит не сам фтор в его первичном состоянии, а соединения на его основе. Чаще всего в ней содержатся следующие виды фторидов:

  • Монофторфосфат натрия — практически отсутствует в современных пастах по причине медленного высвобождения ионов фтора.
  • Фторид натрия — очень популярный компонент, который характеризуется быстродействием и неплохими реминерализирующими свойствами. Кстати, большинство противников фторирования говорят про вред конкретно фторида натрия.
  • Фторид олова — еще один довольно распространенный компонент, применяемый несколькими крупными производителями зубных паст.
  • Аминофторид — считается самой современной, эффективной и дорогостоящей разновидностью фторидов в средствах по уходу за полостью рта.

Разговоры про пользу и вред фтора в зубной пасте ведутся давно. Однако в реальности многие тезисы являются непроверенными или слишком преувеличенными. Ниже представлена таблица, в которой указаны объективные положительные и отрицательные качества фторированной зубной пасты.

  • Фторированная зубная паста предотвращает (отчасти!) деминерализацию эмали и развитие кариеса. Бактерии полости рта вырабатывает молочную кислоту, снижающую уровень pH и «вымывающую» кальций из зубной эмали, делая ее уязвимой. Кристаллы кальция под воздействием фторида образуют прочное соединение, в меньшей степени подверженное воздействию кислот.
  • Фториды имеют антисептические свойства, препятствуя размножению бактерий и образованию налета, а также положительно влияя на состав и защитные свойства слюны.
  • Избыток фтора провоцирует флюороз — заболевание эмали с появлением характерных пятен и углублений. Риск его возникновения особенно велик в детском возрасте в период развития молочных зубов. При этом одна лишь фторированная паста редко может стать основной причиной избытка фтора в организме.
  • Фтор может негативно сказываться на сапрофитовой (дружественной) микрофлоре полости рта. Это один из современных тезисов от специалистов, которые говорят про вред фторидов в зубной пасте.

Фтор в воде — польза и вред

Когда мы говорим пользу и вред фтора для зубов и организма в целом, нельзя забывать о фторированной воде. По мнению многих специалистов, именно она способна наиболее эффективно восстановить нехватку вещества в организме.

С другой стороны, фтор является одним из наиболее трудновыводимых элементов, а употребление фторированной воды способствует его накапливанию.

Современные исследования говорят о том, что если в литре воды содержится более 1 мг фторида, потенциально это может быть опасно для организма.

В прошлые годы, особенно в начале экспериментов со фторированием, дозировка могла быть гораздо более серьезной, из-за чего у некоторых людей возникали различные реакции.

Многие противники фторирования утверждают, что в 1950-е годы американские суды были буквально завалены исками, связанными с отравлением фтором.

Как бы то ни было, факт остается фактом: на сегодняшний день фторирование воды проводится во многих странах и регионах.

Про вред фтора в воде чаще всего говорят при обнаружении его повышенной концентрации или при использовании токсичных соединений, в частности, фтороалюминатов.

Польза и вред фтора для человека: самые радикальные тезисы «за» и «против»

ЗАПРОТИВ
  • Использование фторированной зубной пасты обязательно для всех. На самом деле, нет. При недостатке фтора, пониженном pH полости рта и ослаблении эмали врач действительно может рекомендовать фторированные зубные пасты. Однако в большинстве случаев лучшей профилактикой будет качественная гигиена и регулярные визиты к стоматологу.
  • Необходимую норму фторидов можно получить только из фторированной воды. Нет, фториды содержатся во многих продуктах питания: яблоки, рыба, куриное мясо, молочные продукты и т.д. Количество получаемого фтора зачастую можно регулировать обычной диетой.
  • Изначально положительные свойства фтора навязаны заинтересованными корпорациями. Последователи данной теории утверждают, что в середине XX века крупные американские промышленные компании, загрязняющие землю и реки фтором, решили начать пропаганду его пользы, подключив ведущих врачей и маркетологов. Все мы знаем силу рекламы и пропаганды, поэтому отчасти в этом заявлении может быть доля правды. При этом в течение последующих лет проводился целый ряд независимых исследований, которые подтверждали как положительные свойства фторидов в пастах, так и вред фтора для организма при интоксикации, который не применяется в чистом виде в гигиенических средствах.
  • Избыток фтора в организме сказывается практически на всех органах, в том числе на щитовидной и шишковидной железах. Это правда: фтор является ядом, поэтому при интоксикации действительно возможны вышеперечисленные осложнения. Однако в зубных пастах используются фториды, а не фтор.
  • Использование фторированной зубной пасты может привести к интоксикации. Это миф, вред фтора в зубной пасте для человека минимален: фториды не всасываются слизистой оболочкой полости рта. Чтобы отравиться, нужно съесть несколько тюбиков фторированной зубной пасты.
  • Фторид натрия ведет к бесплодию, снижению когнитивных способностей и преждевременному старению. Об этом говорят некоторые специалисты, однако данные заявления в научном сообществе носят статус альтернативного мнения.

Зубная паста Miradent® Mirasensitive hap+

Все продукты можно приобрести в магазине Startsmile.

Альтернатива фтору

Вред или польза фтора в пасте — вопрос в большей степени дискуссионный. Использовать зубную пасту с фторидом можно, и в некоторых случаях даже рекомендовано. С другой стороны, это не является принудительной мерой или панацеей.

А вот пометка на тюбике «Без фтора!» — может вполне оказаться детищем маркетинга. Хотя существуют соединения и компоненты, которые являются альтернативой при профилактике кариеса и деминерализации.

Во-первых, это зубные пасты с глицерофосфатом и гидроксиапатитом кальция, насыщающие эмаль и противостоящие воздействию кислоты.

Пробиотики в составе зубных паст помогают поддерживать оптимальную микрофлору полости рта, а контролировать уровень pH поможет диета и специальные растворы для полоскания. Антибактериального эффекта также помогают добиться натуральные растительные компоненты.

Издатель: Экспертный журнал о стоматологии Startsmile.ru

Источник: https://www.StartSmile.ru/gigiena-polosti-rta/vred-ftora-dlya-zubov.html

Влияние фтора на зубы, мозг и весь организм: вред и польза фтора. Влияние фтора на организм человека

Фтор в продуктах и организме, польза и вред

Фтор – важный участник минерального обмена. Он влияет на рост волос, прочность и общее здоровье костей. Воздействие фтористых соединений широко рассматривается в вопросах стоматологии.

Полезные свойства:

  • Вместе с кальцием укрепляет эмаль,
  • Помогает кроветворным процессам,
  • Выводит радионуклиды,
  • Тормозит развитие остеопороза,
  • Усиливает иммунную систему,
  • Участвует в ферментативных и биохимических реакциях,
  • Помогает усваивать железо,
  • Ускоряет сращивание костей,
  • Предотвращает кариес и пародонтоз.

Недостаток опасен, так как приводит к хрупкости костных тканей. Это проявляется выпадением волос, ломкостью ногтей и слабостью костей. У людей появляется кариес, что особенно сильно заметно у детей. Плохое усвоение железа приводит к развитию железодефицитной анемии.

Чтобы покрыть суточную норму данного вещества, достаточно получать его в количестве 0,5-4 мг. Для этого нужно есть продукты вроде отрубей, гречневой, рисовой и овсяной каши, картофеля и лука. Среди пищи животного происхождения приоритет отдается печени, молоку, яйцам и мясу. Фтор содержится в орехах вроде арахиса, фундука и фисташек.

Влияние фтора на мозг

Несмотря на все свои положительные свойства, фтор способен серьёзно навредить здоровью человека. В 2006 году британский журнал The Lancet опубликовал результаты исследования, в которых было выявлена взаимосвязь между данным веществом и серьёзными повреждениями головного мозга.

Вред фторидов был окончательно подтверждён месяц спустя американской газетой Environmental Health Perspectives. Опасность во многом обусловлена влиянием на шишковидную железу (эпифиз), которая располагается в центре мозга. В теории, элемент способен полностью нейтрализовать её и разрушить, будто бы бетонируя.

Доказано, что фтор в больших количествах сокращает уровень IQ. Это может быть связано с тем, что шишковидная железа вырабатывает мелатонин, который связан с мыслительными функциями.

Влияние фтора на зубы

В стоматологии фтор обычно считается полезным элементом, так как укрепляет эмаль и борется с кариесом. Однако это верно лишь для тех ситуаций, когда он поступает в организм в небольших объёмах. Фтор накапливается в зубах ещё больше, чем в шишковидной железе, что приводит к развитию зубного флюорозиса.

Выделяют разные формы заболевания:

  • Штрихованную,
  • Пятнистую,
  • Меловидно-крапчатую,
  • Эрозивную,
  • Деструктивную.

Сначала болезнь проявляет себя внешними изменениями эмали. На ней развиваются пятна разных цветов, вроде беловатого, желтого или коричневого. На начальной стадии они располагаются на поверхности, но постепенно проникают глубже. Чаще всего болезнь нападает на резцы, они наиболее чувствительны к вредоносному воздействию фтора.

Постепенно пятна становятся всё темнее, что говорит о переходе патологии в хроническую форму. На поздних стадиях флюороз становится причиной разрушения скелета, приводит к остеосклерозу и онкологическим процессам.

Фтор в зубной пасте — польза или вред

При исследовании фтора встаёт логичный вопрос: если элемент негативно влияет на зубную эмаль, почему он до сих пор в пастах и свободно распространяется в магазинах? Дело в том, что вещество действительно полезно для костей в небольшом объёме. Если же зубная паста с фтором используется ежедневно, то это приведет только к негативным последствиям.

Элемент воздействует на коллаген, что приводит к деформации костных тканей. При этом обнаружить его можно даже в детской зубной пасте.

Профессор из университета Святого Лаврентия, Павел Коннетт, отмечал, что легче всего понять, насколько опасен фтор, глядя на улыбки детей.

Они не только обрабатывают пастой рот, но и глотают около 30% средства. Вред фтора для детей куда существенней, чем для взрослых.

В воздухе или в атмосфере, за исключением случая техногенных катастроф с выбросом фтороводорода, элемент не сможет собраться в таком количестве, чтобы принести вред для здоровья. Избыток фтора в составе зубной пасты чаще других соединений приводит к отравлению детей. При этом в составе присутствуют вредоносные сульфаты натрия. Такие химические связи добавляют даже в стиральные порошки.

Именно поэтому сейчас производителизубных паст стали делать пасты без фтора и писать это на тюбиках. Самый яркий пример — российский производитель и зубные пасты Склаер (есь)

Пищевые источники фтора

Основным источником фтора является питьевая вода. С пищевыми продуктами (содержат мало фтора) человек получает только одну треть необходимого фтора, а остальную часть с водой. Помимо воды, источниками фтора являются рыба (скумбрии, треске и сом), субпродукты (печень), орехи, баранина, телятина, овсяная крупа, рис, яйца, молоко, лук, шпинат, яблоки, чай.

Недостаток

Недостаток фтора негативно отражается на здоровье и самочувствии. В первую очередь появляются такие симптомы, как:

  • Частое развитие кариеса за счет уменьшения защитного действия этого микроэлемента на зубную эмаль
  • Повышенная ломкость ногтей
  • Выпадение волос
  • Шаткость зубов
  • Остеопороз и связанные с ним переломы
  • Общая слабость
  • Повышенная сонливость.

При избыточном поступлении в организм развивается такое заболевание, как флюороз. Для него характерно появление крапчатой эмали на зубах.

Обычно к этой патологии предрасполагает повышенное содержание элемента в воде, которую человек пьет.

К тому же в случае переизбытка страдает кальциево-фосфорный обмен, нарушается функционирование нервной системы, щитовидной железы и почек, а также часть обменных процессов.

Полезные свойства воды и ее влияние на организм

Вода нужна нам для того, чтобы в ней растворялись полезные вещества, необходимые для транспортировки к различным органам и системам.
Кроме того, вода играет важную роль в формировании и функционировании всех систем человеческого организма.

Без воды все процессы жизнедеятельности будут сведены к минимуму. Так как выведение продуктов обмена невозможно без присутствия достаточного количества жидкости в организме.
Во время дефицита воды страдает и обмен веществ. Именно недостаток влаги становится виновником лишнего веса и невозможности быстро обрести желаемую форму!

Вода увлажняет кожу и слизистые, очищает организм от шлаков и токсинов, является основой суставной жидкости. При недостатке воды суставы начинают «скрипеть».
Кроме того, вода защищает внутренние органы от повреждений, поддерживает постоянной температуру тела, помогает преобразованию пищи в энергию.

Взаимодействие воды с другими элементами

Вы наверняка знакомы с выражением: «Вода камни точит». Так вот, вода, по своей природе является уникальным растворителем.В мире нет вещества, которое бы могло противодействовать воде. При этом, растворенное в воде вещество, как бы встраивается в общую структуру воды, занимая пространство между ее молекулами.

И, несмотря на то, что растворенное вещество вплотную контактирует с водой, вода является для него лишь растворителем, способным донести большую часть вещества до той или иной среды нашего организма.

Признаки нехватки воды в организме

Первым и самым главным признаком низкогосодержания в организме воды является загущение крови. Бездостаточного количества влаги кровь не в состоянии выполнять возложенныена нее функции. В результате этого, организм недополучает питательныевещества и кислород, а продукты обмена не могут покинуть организм,

что способствует его отравлению.

Но этот признак могут выявить только результаты лабораторных исследований. Поэтому определить наличие нехватки жидкости по этому признаку могут только медики.
Следующие сигналы недостатка влаги в организме можно обнаружить у себя самостоятельно.

Вторым признаком нехватки воды в организме являетсясухость слизистых. В нормальном состоянии, слизистые должныбыть слегка увлажненными. Но в случае нехватки жидкости, слизистые

могут подсыхать и трескаться.

Третий симптом, о котором стоит упомянуть, этосухость, бледность и дряблость кожных покровов, а также

ломкость волос.

Рассеянность, раздражительность и даже головные боли могуттакже возникать в результате недостаточного приема жидкости в течениедня и являются четвертым по важности признаком

недостатка жидкости.

Угреваясыпь, налет на языке и запах изо рта являются важными сигналаминехватки жидкости и могут свидетельствовать о нарушении водного

баланса в организме.

Признаки избытка воды в организме

Если человек склонен к избыточной полноте, при этом имеет повышенное артериальное давление и лабильную нервную систему, а также страдает обильным потоотделением,
это все говорит о том, что у него имеются признаки избытка жидкости в организме.

Быстрое увеличение веса, отеки в различных частях тела и нарушения в работе легких и сердца могут стать следствием избытка жидкости в организме.

Факторы, влияющие на содержание воды в организме

Факторами, влияющими на процентное содержание воды в организме, являютсяне только пол, возраст и среда обитания, но и конституция тела.

Исследованияпоказали, что содержание воды в организме новорожденного достигает80 %, организм взрослого мужчины содержит, в среднем, 60 % воды, аженский – 65%. Образ жизни и привычки питания также могут влиять насодержание воды в организме.

В теле людей с избыточной массой теласодержится намного больше влаги, чем у астеников и людей с нормальным

весом тела.

Источник: https://GolovaNeBoli.ru/vitaminy/vliyanie-ftora-na-organizm-cheloveka-vred-ili-polza.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.