Мясной суп с цветной капустой

Содержание

Как быстро и вкусно сварить суп из цветной капусты (домашние рецепты)

Мясной суп с цветной капустой

Цветная капуста – это очень популярный и универсальный продукт, используемый для приготовления самых разных блюд. И если вы думаете, чего бы такого из нее приготовить, чтобы всё было быстро, просто, вкусно и даже как-то оригинально, то попали как раз по адресу! В этой статье вы узнаете, как готовить вкусные супы из цветной капусты.

Рецептов супов с цветной капустой существует нереально много! И каждый найдет то, что ему больше по вкусу. В общем, можно выделить 2 группы рецептов. К первой относятся привычные всем супы с кусочками овощей или того же мяса. Ко второй группе можно отнести всевозможные крем-супы, супы-пюре и т.д.

В этой статье собраны самые популярные варианты как из первой группы, так и со второй. Проверенные рецепты с фото готового блюда, с четким пошаговым описанием. Рекомендую здесь же посмотреть и видеоролики, в которых всё показано максимально наглядно и понятно.

Самый вкусный суп из цветной капусты с курицей

На мой взгляд, это самый лучший рецепт, а всё потому, что кроме вышеупомянутой капусты и курицы здесь много других ингредиентов. И еще особое внимание уделено пряностям, поэтому суп имеет просто фантастический аромат.

По умолчанию мы возьмем половинку небольшой курицы. Вы же при желании можете использовать куриное филе, ножки, крылышки, спинки или тоже цельную курицу. Опять же, ничего не мешает вместо курятины взять ту же индейку либо вообще красное мясо (свинина, говядина, баранина и т.д.).

Ингредиенты:

  • Курица – 1,1 кг.
  • Цветная капуста – 0,5 небольшого вилка;
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1-3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Свежая петрушка – 1 мелкий пучок;
  • Гвоздика – 5 штучек;
  • Душистый перец – 6 горошин;
  • Карри – 2 щепотки;
  • Молотый имбирь – 2 щепотки;
  • Соль – несколько щепоток;

Как сварить этот суп

  1. В кастрюлю кладем курицу, заливаем водой, слегка присаливаем и ставим на огонь. Варим до готовности. Далее курицу вынимаем, даем ей слегка остыть. Бульон оставляем.
  2. Пока курица варилась, нужно было почистить, промыть и нарезать лук, морковь и картошку. Цветную капусту сполоснуть, затем разделить на мелкие соцветия (хотя, некоторые наоборот любят крупные кусочки). Чеснок либо продавливаем, либо мелко-мелко шинкуем.
  3. Накладываем измельченные овощи в кастрюлю с куриным бульоном, добавляем гвоздику и горошковый перец. Ставим вариться до готовности картофеля с морковью.
  4. Вареную курицу делим на части, убираем кости и хрящи. Само куриное мясо можно дополнительно измельчить.
  5. Как овощи сварятся, возвращаем в кастрюлю курицу, всыпаем молотый имбирь и карри. Можете заменить их любой другой любимой приправой.
  6. Доводим суп до кипения, отдельно взбиваем яйцо. Теперь аккуратно тоненькой струйкой вливаем яйцо в кипящий суп, постоянно при этом помешивая. Сюда же отправляем свежую рубленую петрушку.
  7. Всё, выключаем огонь, накрываем крышкой – пусть суп минут 10 настаивается. Будет так вкусно – пальчики оближешь!

Пользуясь случаем, хочу вам порекомендовать еще кое-какое блюдо из цветной капусты. А попробуйте-ка цветную капусту в кляре! Это предельно просто и доступно, но при этом красиво и бесконечно вкусно.

Диетический суп с цветной капустой и чечевицей

Очень вкусный, очень питательный овощной суп на основе цветной капусты и чечевицы. Такой суп можно называть диетическим, вегетарианским, постным, а всё потому, что кроме овощей здесь ничего нет.

Чечевица богата белками, поэтому суп получается достаточно сытным и полезным. Опять же, ничего вам не мешает добавить сюда ту же куриную грудку или что-то пожирнее.

Нам понадобится:

  • Красная чечевица – 1 стакан (сухая крупа);
  • Цветная капуста – 350 г.
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Подсолнечное масло (рафинированное) – 4 ст. ложки;
  • Вода – около 1,8 л.

Пошаговое приготовление

  1. А начнем мы с приготовления поджарки. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке, либо тоже тоненько нарезать. Обжариваем всё на растительном масле до мягкости и приятного аромата.
  2. Чечевицу осматриваем на наличие камушков и прочего мусора, затем пару раз промываем водой.
  3. В кастрюльку налить 1,8 л. кипящей воды, слегка подсолить, всыпать чечевицу, выложить лук с морковкой. Ставим всё на огонь и варим минут 15.
  4. Капусту залить подсоленным кипятком минут на 5, затем разобрать на соцветия. Когда время пройдет (15-20 минут), то отправляем капусту к чечевице.
  5. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, убрать плодоножки, затем нарезать на мелкие кубики. Выкладываем их в суп, помешиваем и доводим до кипения. Всё, теперь варим еще минут 20 до готовности чечевицы и капусты.

Легкий суп-пюре из цветной капусты со сливками и плавленым сыром

Очень нежный и ароматный суп-пюре на основе цветной капусты и других овощей с добавлением жидких сливок и плавленого сырка. Достаточно оригинально, но при этом просто, доступно и по-домашнему.

При желании кроме цветной капусты можете добавить еще и брокколи. Для большей душистости и некоторой пикантности можно подсыпать молотую смесь перцев.

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Плавленый сыр – 110 г.
  • Жидкие сливки (22% жира) – 160 мл.
  • Вода – 0,8 литра;
  • Петрушка (или другая зелень) – 1 пучок;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – 3-5 щепоток;

Как приготовить такой суп

  1. Морковь, картошку чистим, моем, затем нарезаем. Мельчить не стоит, так как всё равно потом всё пюрируем с помощью блендера. Капусту разбираем на соцветия и прополаскиваем в воде.
  2. Подготовленные овощи заливаем водой, слегка подсаливаем, ставим на плиту, доводим до кипения. Далее огонь чуть снизить и варить так до полной готовности картофеля.
  3. Плавленый сыр можно натереть на терке, можно использовать мягкий сыр в ванночках, так даже удобнее. Накладываем сыр в кастрюльку с овощами, помешиваем до его растворения, затем снимаем с огня.
  4. Погружным блендером превращаем овощи и отвар в единое жидкое пюре. Добавляем сливки, перец, можно дополнительно подсолить. Снова ставим на плиту и доводим до кипения. Всё, убираем с огня, даем немного настояться под крышкой. Подаем, украсив рубленой зеленью, например, петрушкой.

Крем-суп из цветной капусты со сливками и пряностями

Это более нежный и более густой суп, отсюда даже и приставка к названию «крем». В принципе, состав примерно тот же, но уже с другими пряностями.

Блюдо, естественно, на любителя. Я вот не люблю кремовые супы, а другие наоборот их обожают. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 800 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Готовый бульон (овощной или куриный) – 460 мл.
  • Сливки (или нежирная сметана) – 100 мл.
  • Молотый кориандр – 1 ч. ложка;
  • Молотый тмин – 1 ч. ложка;
  • Красный перец (молотый) – 1 ч. ложка;

Делаем суп

  1. В кастрюльку налить немного растительного масла, разогреваем его, выкладываем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем около 5 минут до полупрозрачности лука.
  2. Всыпаем все пряности, быстро помешиваем. Теперь выкладываем кусочки цветной капусты, вливаем заранее приготовленный бульон. При необходимости можно еще 1-2 стакана воды сюда же.
  3. Накрываем крышкой, доводим до кипения, затем варим полчаса до мягкости капусты. Убираем с плиты, обрабатываем всё блендером. Добавляем сливки и возвращаем на плиту.
  4. Помешиваем и варим на минимальном огне. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не подгорело. Всё, суп готов, можно разливать по порциям. Хорошим дополнением к нему будут сухарики и свежая зелень.

Постный суп с цветной капустой, фасолью и гречкой

Очень вкусный и полезный домашний супчик, приготовленный из доступных продуктов без использования мяса. Замечательное блюдо на каждый день.

Фасоль у нас, как видите, стручковая, но можно добавить еще и в виде бобов. Баночку томатной фасоли в кастрюлю, и ваш суп станет в несколько раз сытнее и питательнее. В общем, так экспериментировать можно до бесконечности!

Нам понадобится:

  • Цветная капуста – 100 г.
  • Стручковая фасоль – 50 г.
  • Гречневая крупа – 40 г.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Томатная паста (или кетчуп) – 2 ст. ложки;
  • Соль – 3 щепотки;

Готовим пошагово

  1. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем. Обжариваем их в небольшом количестве масла до готовности, в конце добавляем щепотку соли и томатную пасту. Помешиваем и убираем с огня.
  2. В кастрюлю налить 700 мл. воды, довести до кипения, затем всыпать гречку и варить около 5 минут. Далее добавляем капусту, стручковую фасоль и варим еще 5-7 минут.
  3. Шинкуем картофель, отправляем его в кастрюлю. Туда же и поджарку из лука и моркови. Солим по вкусу, при желании можно добавить пару щепоток сахара или лимонной кислоты. Варим так еще минут 20 до готовности картошки.

Готовый суп для красоты посыпаем измельченной петрушкой или укропом.

Сливочный суп-пюре с цветной капустой

Ну и завершаем нашу подборку рецептов вот таким вот вкусным супом с сыром, сливками и цветной капустой (брокколи).

Здесь нужен сыр твердых сортов, в идеале пармезан. Причем он не только для вкуса, но и для внешнего вида. Согласитесь, супчик выглядит очень аппетитно, когда сверху его украшает шапочка ароматного сыра.

Ингредиенты:

  • Молоко – 760 мл.
  • Цветная капуста – 420 г.
  • Лук-порей – 120 г.
  • Картофель – 160 г.
  • Сыр – 130 г.
  • Сливочное масло – 20 г.
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль, черный перец – по вкусу;

Давайте-ка сварим его

  1. Картошку почистить, нарезать на половинки-четвертинки. Капусту обобрать и тоже нарезать. Чеснок почистить, лук шинкуем тонкими кольцами.
  2. В кастрюле растопить сливочное масло, выложить лук-порей и измельченный чеснок. Жарим до мягкости лука.
  3. Добавляем к луку капусту, помешиваем и тоже обжариваем в течение 1-2 минуты. Теперь вливаем молоко, доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим так до мягкости капусты.
  4. Картошку отвариваем отдельно в подсоленной воде. Сыр трем на крупной терке. Как картошка сварится, перекладываем ее к капусте. Картофельный отвар нам не нужен.
  5. Теперь взбиваем суп погружным блендером, всыпаем 100-130 г. тертого сыра. Помешиваем и на слабом огне доводим до кипения. Добавляем по вкусу любые пряности, соль.

Вот и всё. Слегка остывший суп разливаем по тарелкам, посыпаем сыром, украшаем какой-нибудь зеленью.

Кстати, если суп получился чересчур густоватым, то просто разбавьте его тем же картофельным отваром, либо кипятком.

А здесь видео по теме

Источник: https://vsepirojki.ru/supy-i-bulony/kak-bystro-i-vkusno-svarit-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-domashnie-retsepty.html

Суп с цветной капустой

Мясной суп с цветной капустой

С недавних пор, этот кудрявый и симпатичный овощ начал посещать наши кухни всё чаще и чаще.

Способов приготовления цветной капусты становится непросто много, их уже такое количество что в хозяек разбегаются глаза. Этот оригинальный овощ можно жарить, варить, запекать, тушить, готовить первые блюда.

Суп из этой капусты получается лёгким, нежирным и ароматным. То что нужно для диетического и лёгкого ужина!

Ингредиенты для супчика:

  1. 500 грамм картофеля;
  2. 1 лучок;
  3. кусочек морковки;
  4. 1 яйцо или только желток;
  5.  грамм 200 цветной капусты;
  6.  свежие или замороженные шампиньоны;
  7.  грамм 300 нежирного мяса:
  8.  зелень;
  9.  оливковое масло;
  10.  поваренная соль и специи.

    необходимые ингредиенты

Точное количество ингредиентов определяйте исходя из количества желаемых порций.

Овощи нужно помыть и удалить кожицу. Картофель нарезать кусочками. Если картофель большой, то лучше нарезать кубиками. Картофель среднего размера достаточно будет нарезать ломтиками толщиной примерно в 5 миллиметров.

нарезаем картофель

Если хотите сделать супчик более сытным, всыпьте в него чуть-чуть риса или пшена. Мясо, лучше всего телятину, нарезать кубиками. Использовать лучше филейную часть, она мягче и нежнее.

кубиками нарезаем телятину

В кастрюлю сложить картофель и мясо. Добавить соль и парочку лавровых листьев. Ставим кастрюлю с будущим супом на огонь, и накрыть крышкой. Добавьте соль. Постоянно снимайте пену с супа.

в кастрюлю складываем картофель и мясо, заливаем водой и ставим на огонь

Теперь займёмся морковкой и луком. Их нужно нарезать очень маленькими кубиками.

нарезаем морковь и лук маленькими кубиками

В сковородке разогрейте небольшое количество растительного масла, предпочтительно оливкового, и обжарьте в нём лук с морковью.

обжариваем лук и морковь

Куриное яйцо нужно очень хорошо взбить вилочкой или венчиком.

тщательно взбиваем яйцо

Когда суп закипит, добавьте в него цветную капусту и грибы. Капусту нужно хорошенько промыть и разобрать на соцветия. Крупные соцветия необходимо нарезать на части поменьше.

нарезаем цветную капусту

Свежие грибочки нарежьте ломтиками. Замороженные можно даже не размораживать.

шинкуем грибы ломтиками

Шампиньоны и капусту нужно поварить ещё минут 8.

шампиньоны и капусту добавляем в суп и провариваем минут 8

Затем добавьте к ним обжаренный лук и морковку. Дайте покипеть ещё минуточку.

добавляем морковь и лук в суп и кипятим еще минуту

В завершение добавьте специи, взбитое яйцо и зелень. Из специй к супу идеально подходят: чёрный молотый перец, имбирь, душица, зира.

готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью

Куриный суп с цветной капустой

Хозяйки нередко ломают голову над тем, как бы разнообразить привычный обед, перебирая в уме всевозможные горячие блюда. Сегодня мы рассмотрим с вами приготовление супа с цветной капустой, который поможет нам добавить оригинальности знакомому всем куриному супу.

Чтобы куриный суп с цветной капустой удался, заранее подготовьте следующие продукты:

  1. цветная капуста (треть головки среднего размера),
  2. 2 крупные куриные ножки,
  3. 3 небольшие картофелины,
  4. половина моркови,
  5. половина зеленого перца,
  6. маленькая луковица,
  7. 2-2,5 столовые ложки риса,
  8. 2 зубчика чеснока,
  9. 1 куриное яйцо (в сыром виде),
  10. подсолнечное масло (для жарки овощей),
  11. соль,
  12. перец,
  13. куриная приправа,
  14. лавровый лист,
  15. можно немного зелени.

продукты для супа с капустой

1. Куриные ножки вместе с предварительно очищенной луковицей бросаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и делаем огонь тише. Оставляем бульон вариться, добавив в него пару лавровых листиков, и переходим к овощам.

2. Морковь и перец нарезаем мелкими кубиками. Можно натереть на терке, но все-таки овощи в виде кубиков выглядят в супе интереснее. Отправляем овощи на разогретую и политую маслом сковородку.

нарезаем овощи

3. Приступаем к нарезанию цветной капусты. Старайтесь резать только кудрявые части капусты, твердый кочан лучше не использовать для готовки супа. Можно капусту не нарезать, а рвать, так она не раскрошится и сохранит свою форму. Измельченную капусту отправляем к жарящимся овощам.

нарезаем цветную капусту

4. Овощи в общей сложности жарим минут 10, перчим их и периодически помешиваем, чтобы не подгорели. В это время достаем из бульона разварившуюся луковицу и куриные ножки. Луковицу можно выкинуть, а курицу откладываем на тарелку, чтобы она остыла.

овощи обжариваем

5. К этому времени овощи уже достаточно потушились в сковороде, поэтому перекладываем их в бульон с рисом.

6. Займемся картофелем. Его чистим, нарезаем кубиками или брусочками и отправляем в бульон. Не забываем перемешать содержимое кастрюли, чтобы рис не прилип ко дну.

7. Следом за картофелем приступаем к разделыванию куриных ножек. Белое мясо отделяем от кости и отправляем его в суп.

куриное мясо нарезаем

8. Не забываем измельчить чеснок для нашего блюда, а также посолить и поперчить суп с цветной капустой. Можно также добавить куриную приправу.

9. Завершающим этапом приготовления супа станет добавление в него сырого куриного яйца. Для того чтобы яйцо не превратилось в яичницу в супе, сразу протыкаем желток ножом или вилкой. Крупные яичные куски, плавающие в супе можно аккуратно размельчить с помощью ножа.

10. Для придания супу свежести можно добавить в него петрушку или зеленый лук.

Подавать можно в чистом виде, а также с добавлением сметаны или чесночного соуса. Довольные лица дегустаторов станут свидетельством того, что суп с цветной капустой получился вкусным!

Жиросжигающий суп с капустой

Ингредиенты на 1 литр:

  1. цветная капуста – 1/2 головки;
  2. капуста брокколи – 1/2 головки;
  3. морковь – 1 шт (средняя);
  4. имбирь;
  5. чеснок;
  6. красный молотый перец;
  7. соль.

Источник: https://vkusneedoma.ru/sup-s-cvetnoj-kapustoj/

Вкусный суп из цветной капусты. 9 рецептов приготовления простого и быстрого обеда

Мясной суп с цветной капустой

Цветную капусту принято считать безвкусным продуктом для детского и диетического питания. Бесспорно, овощ очень полезен для детей и взрослых. Однако блюда из цветной капусты могут быть еще и неимоверно вкусными, ароматными и красивыми. Стоит лишь подобрать нужные ингредиенты, которые «подружатся».

Цветная капуста содержит витамины группы В, РР, К, суточную норму витамина С в 100 гр, витамин U, участвующий в образовании ферментов; калий, кальций, селен, медь, марганец, фтор, фосфор, железо; большое количество антиоксидантов, которые препятствуют образованию раковых клеток. Благодаря этому, регулярный прием в любом виде показан для лучшей работы кишечника и ЖКТ, при лечении антибиотиками, наличии проблем с печенью.

При этом калорийность составляет всего 30 ккал на 100 гр.

Одним из таких уникальных блюд является суп из цветной капусты. Разнообразив пресную «траву», можно приготовить супы для детского и диетического питания, легкие супчики на каждый день, «нарядные» блюда для праздничного стола, крем-суп для поддержания «осиной» талии или блюдо на жирном наваристом бульоне, способное удовлетворить все потребности полноценного мужского обеда.

Пусть суп из цветной капусты не кажется вам скучным, а я попытаюсь рассказать как можно больше интересных рецептов.

Суп из цветной капусты с грибами и сливками

Очень нежный и приятный на вкус овощной суп. Готовится без мясного или куриного бульона, поэтому не слишком калорийный.

 Если Вы на диете или желаете употребить блюдо вечером, возьмите сливки с наименьшей жирностью, но не обезжиренные. Также в данном рецепте будут уместны любые грибы. Горошек можете заменить на кукурузу.

Консервированные бобовые тоже подойдут, их добавляйте в самом конце варки, так как они уже готовые.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 гр;
  • грибы (шампиньоны) – 250 гр;
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 гр;
  • морковь – 100 гр;
  • лук зеленый – 50 гр;
  • зелень, соль;
  • вода – 2-2,5 л;
  • сливки – 500 мл.

Важно! Для этого супа можно использовать любые грибы.

Шампиньоны, вешенки, лисички предварительно отваривать не обязательно. Лесные грибы, такие как: белые, опята, подосиновики и подобные следует проварить в течение не менее получаса, слить воду и только потом использовать для приготовления супа.

Если грибы собраны и заморожены самостоятельно и Вы уверены в качестве и чистоте, можно не размораживать.

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на соцветия, грибы порежьте, морковку натрите на крупной терке. Естественно все овощи перед этим необходимо помыть, а морковь очистить.

2. Залейте овощи холодной водой в кастрюле и сразу же посолите. Поставьте на плиту на средний огонь, чтобы не выкипал бульон. Благодаря грибам, выкипание очень вероятно.

3. Варите будущий суп около 20-30 минут до мягкости моркови.

4. Всыпьте свежий или замороженный зеленый горошек и оставьте вариться еще на 10 минут. Если горошек консервированный, то варить необходимо всего 2-3 минуты.

5. Порубите мелко зеленый лук, насыпьте в кастрюлю и выключите огонь.

6. Суп должен немного настояться под крышкой, полностью пропитаться ароматами всех ингредиентов.

7. Влейте сливки и при желании пробейте блендером до приемлемого состояния. Но можно оставить и как есть и кушать овощи с грибами кусочками.

Готовый суп налейте в супницу или порционные тарелки. Украсьте рубленой зеленью и сдобрите черным перцем.

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты с морковью

Цветная капуста — это один из тех видов овощей, которые отлично пюрируются в вареном виде. Крем суп из цветной капусты получается настолько нежным и однородным по консистенции, что может составить настоящую конкуренцию супу пюре из грибов и сливок.

В данном рецепте сливки используются по усмотрению хозяек. Вы можете использовать сметану или же майонез. Можете не добавлять ничего, вкус при этом не «потеряется». Для придания «нарядного» цвета используйте много зелени. Здесь будут уместны прованские травы.

Суп из цветной капусты и кабачков с рисом и болгарским перцем

Это идеальный рецепт супа из цветной капусты для диеты. Если Вы по какой-то причине не едите кабачок, можете заменить картофелем (однако он повысит калорийность), тыквой или репой. Легче и полезней блюда на обед сложно придумать.

Важно! Молодые кабачки или цуккини дадут больше сока (жидкости), а «взрослые» придадут более вязкую и ощутимую текстуру и меньше будут подвержены развариванию.

Чечевичный суп с цветной капустой и томатами — видео рецепт

Отличный супчик, сочетающий в себе вкус и пользу овоще и бобовых. Чечевица среди бобовых наиболее богата железом и фолиевой кислотой, быстрее варится и обладает очень приятным ореховым привкусом.

Особенно широко распространенный коричневый сорт чечевицы. Ее легко купить в любом магазине.

Если вы хотите питаться здоровой пищей, то не забудьте внести в свой рацион блюда из чечевицы, например, в виде супа с цветной капустой.

Суп из брокколи и цветной капусты с томатами

Данный суп можно сравнить с известным острым гаспачо, однако острый перец легко заменяется сладкой паприкой. Остренький, пряный и без мяса и картошки. Очень диетический и вкусный суп для любителей овощей.

Важно! Томаты должны быть высшего качества и очень спелыми.

Супчик прекрасно освежает в жару, к тому же, помогает похудеть за счет сельдерея и жгучих специй в составе.

Приготовление

1. Цветную капусту и брокколи сварите в подсоленной воде (можно на соцветия не разбирать).

2. На томатах сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком, холодной водой и снимите кожицу.

3. Сельдерей порежьте крупными кусками и бланшируйте около 5 минут.

4. Сложите в чашу блендера сельдерей, помидоры, травы, чеснок и доведите до образования кашицы.

5. То же сделайте с вареной капустой.

6. Соедините все овощи и травы, добавьте перец, имбирь, овощной бульон (в котором варилась капуста) и доведите в блендере до пюреобразного состояния.

Готовый суп «а-ля гаспачо» заправьте соком лимона, украсьте зеленью и подайте со сметаной.

Сытный суп из цветной капусты с курицей и гречкой

Когда нужно приготовить сытный и вкусный обед, то сразу приходят в голову разнообразные мясные супчики. Суп из цветной капусты на курином бульоне — это очень подходящий вариант. Кто-то предпочитает использовать для бульона голень, кто-то крылья или грудку. В данном рецепте используется именно она, однако Вы выбирайте исходя и личных предпочтений. То же относиться и к крупе.

Простой рецепт супа из цветной капусты с мясом и фасолью

Вкусный суп из цветной капусты так же можно сварить и с мясом, например, говядиной или свининой. Наваристый бульон и овощам будет отлично сочетаться с фасолью. Но если вы не большой любитель бобовых, то замените ее картофелем.

Важно! Для получения идеального бульона мясо обязательно должно быть на кости.

Фасоль может быть как свежая, так и консервированная. Свежую необходимо замочить на ночь в холодной воде.

Сырный крем суп из цветной капусты — видео рецепт

Мягкая и воздушная консистенция этого супа напоминает крем, а самый главный вкус блюду придает сыр. Этот суп с цветной капустой по праву можно назвать и сырным супом. Гренки просто обязательны к такому угощению и сделать их совсем не сложно.

Суп из цветной капусты в мультиварке с кнелями

Самыми нежными получаются куриные кнели. Для придания «нарядности» в фарш можно добавить укроп, базилик, болгарский перец.

Важно! Для получения нужной консистенции, вода должна быть ледяной.

ссылкой:

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/vkusnyj-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-9-retseptov-prigotovleniya-prostogo-i-bystrogo-obeda.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.